Pancakes / Waffeln mit Kürbis

 Ich habe heute ein tolles Rezept getestet . Jetzt für die Herbstzeit absolut perfekt.
Der Teig eignet sich nicht nur als Pancake ( Pfannkuchen) sondern auch hervorragend
als Bubblewaffeln oder normale Waffeln zB Herzform oder rechteckige.

für etwa 10 Bubblewaffeln benötigst du 

200 g Hokkaidokürbis
200 g Mehl ,ich habe Typ 405 verwendet ,natürlich kannst du variieren.
250 ml Milch
2 EL Zucker
2 Pck Vanillezucker
1 Pck Backpulver
1 Ei
etwa 1/2 TL Zimt
1 Pr Salz und für den richtigen Pepp eine ordentliche Prise Cayennepfeffer

Als Aufstrich geht zB Ahornsirup oder auch Pflaumenmus.

Zunächst den Hokkaido waschen , halbieren ,entkernen und
in grobe Würfel schneiden . Im Ofen bei 180 ° C (Umluft)
bzw bei 200 ° C ( Ober- Unterhitze ) 25 min garen.

Währenddessen die anderen Zutaten vorbereiten.
Behalte ein wenig Milch zurück .
Die gegarten Kürbisstücke in einen hohen Behälter geben und die zurückgehaltene Milch
zufügen und mit dem Zauberstab ( Passierstab) zu einem Mus zerkleinern und abkühlen lassen.

Das Mus mit den anderen Zutaten vermischen und etwa 5 -10 Min quellen lassen.

Entweder backst du daraus (bubble) Waffeln oder Pfannkuchen bis der Teig verarbeitet ist.

Guten Appetit . Eure Fee

Bratapfel

Hallo Ihr Lieben ...Bratäpfel ...mmmhhh ...lecker 

Ich finde das ist nicht nur eine weihnachtliche Leckerei

Du benötigst

3 -4 mittelgroße Äpfel
1oo g Marzipanrohmasse
3 EL Kokosraspel
1/8 l Apfelsaft

Steche die gewaschenen Äpfel mit einem Apfelausstecher aus
und stelle sie in eine Auflaufform
Nun mischst du das Marzipan mit den Kokosraspel
Diese Mischung füllst du nun in die ausgestochenen Äpfel
Gib den Apfelsaft zu den Äpfeln in die Form

Und nun das ganze bei 200 ° C etwa 25 Min im Ofen backen

als Variante geht natürlich statt Kokos zB Mandelstifte
oder wenn man es mag Rosinen oder kombiniert
probiere das einfach mal nach deinem Geschmack aus
anstelle des Apfelsafts geht zB auch Weisswein
Es gibt so viele tolle Varianten ...
Auch eine Vanillesoße oder Vanilleeis passt hervorragend

Viel Spaß beim ausprobieren und naschen
Eure Fee

Marzipankartoffeln machen

Hallo Ihr Lieben

Das ist ein sooo mega einfaches Rezept und turboschnell gemacht
Als Abwandlung macht daraus einfach ovale ,so sind´s dann Marzipaneier
benötigt wird :

250 g    Marzipanrohmasse
  90 g    Puderzucker
    1 TL Rosenwasser
   50 g   Kakaopulver

Bis auf den Kakao ,einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen .
Marzipan abzupfen und zu Kugeln rollen ,anschliessend in Kakaopulver wälzen
Fertig !

Hinweis : Rosenwasser ist ein ätherisches Wasser.
Es entsteht bei der Herstellung von Rosenblütenöl als Nebenprodukt.
Rosenwaser gibt es in Apotheken !

Viel Freude beim Ausprobieren ,Eure Fee