Schneemann zum Naschen

Du brauchst auf die Schnelle noch ein nettes Mitbringsel ?
Wie wäre es denn mit einem Schneemann zum Naschen ?

Du benötigst :
1 Ei + Puderzucker

 Nun das Eiweiss mit Puderzucker vermischen ,mit Mixer.

Weitere Zutaten :
Pfeffernüsse , Schokokeksstäbchen , Butterkekse,Dominosteine ,Zuckerschrift
Schokoplätzchen mit Streuseln sind kein Muss und die Gummibären auch nicht

Für den Schneemann einen Butterkeks mit der Ei-Zuckermasse verzieren

Dann eine dunkle Pfeffernuss als Schuhe auswählen

und mit Ei - Zuckermasse festkleben

einen weissen Lebkuchen wählen

bis zu drei Lebkuchen aufeinandersetzen und ein rundes Plätzchen aufsetzen

Einen Dominostein als Hut

Ein Schokokeksstäbchen als Besen

Mit Zuckerschrift ein Gesicht zaubern

Viel Spaß beim Nachmachen

lg eure Fee

Halbmonde mit Marzipanfüllung

ergibt 35 Kekse

200 g Weizenmehl Typ 405
75 g feiner Zucker
1 kräftige Prise Salz
1 Ei
100 g kalte Butter
200 g Marzipanrohmasse
2 EL Rosenwasser
4 EL Puderzucker
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1 Glas mit einem Durchmesser von ca 5- 7 cm
oder ein rundes Förmchen
etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier oder Dauerbackfolie
Nudelholz
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Mehl,Zucker,Salz,Ei und Butter zu einem Teig verarbeiten
Marzipan in 35 gleiche Stücke schneiden und kleine Würste rollen.
Den Teig auf einen leicht bemehlten Tisch ausrollen.
Mit dem Glas oder Förmchen 35 Kreise ausstechen.
Auf jeden Kreis nun die Marzipanwürste geben ,zusammenklappen
und den Rand andrücken.Auf das Blech mit Backpapier legen.

Im Ofen auf der mittleren Schiene ca 15 Min backen.
Bei 180 ° Umluft
Die noch warmen Plätzchen mit dem Rosenwasser bestreichen
und großzügig mit Puderzucker bestreuen

So sehen meine Kekse aus

Schokokekse mit Orangenaroma

200 g Weizenmehl ( Typ 405 )
 75 g  Zucker
Abrieb von 1 ungehandelten Orange
oder 5 -7 Tropfen Backaroma,orange
1 Prise Salz
1/4 TL Zimt
75 - 100  g Schokotröpfchen
1 Ei ( M )
 100 g kalte Butter oder Margarine

ergibt etwa 30 Kekse

Aus allen Zutaten einen Teig kneten.
Ofen auf  200 ° C ( Umluft 180 ° ) vorheizen .

Den Teig etwas zu einer Rolle formen und  2 € große  Stücke abschneiden
etwas flach drücken und auf das Blech legen
Im Ofen ,auf der mittleren Schiene ungefähr 14 Min backen.
Auf einem Rost auskühlen lassen.

Das Foto ist von meinen Plätzchen gemacht.

Viel Spaß beim Nachbacken ,eure Fee

Das Geschmacksexperiment

 Hallo meine lieben Freunde !

Wie wäre es denn mal mit einem Geschmacksexperiment ?
Wir haben  heute ein supertolles , verrücktes Experiment gewagt und ich muss sagen ,
ich bin sooo superstolz auf meine Tochter ,das sie es gewagt und ganz toll mitgemacht hat !
Und ich bin auch auf meinen Mann & mich stolz ,das wir uns überwunden haben .

Das Experiment ist aus dem Buch " Entdecke , was dir schmeckt " ( Leitzgen & Rienermann )
Und ich kann nur sagen probiert es aus und habt unheimlich viel Spaß ,an neuen und alten Geschmackserlebnissen.

Zur Vorbereitung : Ich habe ein paar Pellkartoffeln gekocht ( das stand nicht so explizit im Buch ) , ich hörte mal ,das man Kartoffeln nicht roh verzehren sollte und als Pellkartoffeln ,bleibt der Kartoffelgeschmack ja so wie er eben sein sollte .Dann Banane und Tomate ( ich habe Strauchtomaten verwendet )

Nun gilt es diese drei unterschiedlichen Hauptteile mit folgendem zu kombinieren.
1. Zwiebel ( ich habe rote und weisse verwendet )
2. Salz
3. Basilikum ( natürlich frische Blätter )
4. Zucker
5. Käse ( ich habe mich für jungen Gouda entschieden )
6. Zartbitterschokolade
7. Zitrone
8. Pfeffer ( habe leider keine Pfeffermühle ,daher bereits gemahlenen Pfeffer , schwarz )
9. Butter

Es war unglaublich ,was das für Kombinationen waren .

Mein Fazit - traut euch und probiert mal was völlig anderes aus !!! Ihr werdet euch wundern .

Und noch etwas - Tomate und Zartbitterschokolade ,schmeckt meiner Meinung nach besser ,als man sich das je hätte vorstellen können ...

Aber DAS findet doch bitte selbst heraus !!!

Ganz viel Spaß dabei ,wünscht euch eure Fee

PS : Haltet ein Glas Wasser bereit ,um zwischendurch den Geschmack zu neutralisieren ...

Maple Walnut Cake

250 g Butter oder Margarine , zimmerwarm
200 g Zucker / 1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz / 4 Eier ( M )
350 g Mehl / 1 P Backpulver
75 ml Milch
75 g Zucker / 50 g Ahornsirup
125 g Walnusskerne
1 Beutel ( 125 g ) Haselnussglasur

 Fett , Zucker ,Vanillezucker und Salz so lange cremig rühren
bis nichts mehr knirscht und sich der Zucker gelöst hat .

Eier einzeln zu der Fett - Zucker - Masse geben und unterrühren

Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch
unter den Teig rühren.
Nüsse grob durchhacken

Zucker mit Sirup karamelisieren und

die Nüsse zugeben

Kastenform fetten .
1 / 4 Teig in die Kastenform geben .

2 / 3 Nüsse unter den Teig heben 1 / 3 Nüsse beiseite.
Den Teig nun in die Form geben

im heissen Ofen bei
E - Herd : 175 ° C / Umluft : 150 ° C / Gas : Stufe 2
etwa 60 Min backen .
Glasur im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen geben.
Mit den restlichen Nüssen bestreuen

Viel Spaß beim nachbacken , eure Fee

Das Rezept stammt aus der Zeitung 1,2,3 ...fertig vom Oktober 2013

Schokokuchen - Double Choc

250 g Butter oder Margarine , zimmerwarm
200 g Zucker / 1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz / 4 Eier ( M )
350 g Mehl / 1 P Backpulver
75 ml Milch / 150 g Mokka -Schokolade
200 g weiße Schokolade / 15 g Kokosfett

100 g Mokka- Schokolade schmelzen ,den Rest hacken.

 Fett , Zucker ,Vanillezucker und Salz so lange cremig rühren

bis nichts mehr knirscht und sich der Zucker gelöst hat .

Eier einzeln zu der Fett - Zucker - Masse geben und unterrühren.

Die flüssige Schokolade einrühren .

Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch
unter den Teig rühren.

Schokolade unterheben.

Teig in eine gefettete Kastenform im heißen Ofen
E - Herd : 175 ° C / Umluft : 150 ° C / Gas : Stufe 2
etwa 60 Min backen .

Weisse Schokolade mit Kokosfett schmelzen ,
abschliessend über den kalten Kuchen geben .

 Viel Spaß beim nachbacken. Eure Fee

Rezept ist aus der Zeitung1,2,3...Fertig Oktober /2013

Kartoffeln aus dem Ofen

Sie schmecken hervorragend pur oder aber als Beilage zu kurzgebratenem oder gegrilltem .

Am besten eignen sich festkochene Kartoffeln oder vorwiegend festkochende .
Mehlig kochende zerfallen zu leicht ,sie sind daher nicht so ideal.
Verwende sie mit oder ohne Schale ,das ist Geschmackssache .

1 kg Kartoffeln - Salz - Paprika - Curry - Zwiebelpulver -Knoblauchpulver - Prise Zucker - Öl
Backblech mit Backpapier - Schüssel

Zunächst die Kartoffeln gründlichst waschen . Geschälte Kartoffeln mit Küchenpapier trockentupfen .
In eine Schüssel gibst du nun 2 - 3 EL Öl und die Gewürze und vermischt diese .
Die Kartoffeln grob schneiden

Den Ofen vorheizen 190 ° ( Umluft ) 200 ° ( Ober - Unterhitze )

Kartoffeln in das Öl - Gewürz Gemisch geben und gut vermischen.

Aus das Backblech geben und für ca 15 - 20 min in den Ofen geben .

Guten Appetit wünscht euch ,eure Fee