Fee´s Zigeunersoße

Du benötigst folgende Zutaten
Paprika ( nach belieben ) / Zwiebel / Tomaten / Tomatenmark / Knoblauch
Gewürzgurke / Wasser oder Brühe / Salz / Paprikapulver / Chilliflocken ( oder frische Chilischoten )
Curry / Öl / Zucker

 Putze das Gemüse und schäle die Zwiebeln.
Gib zunächst einen Schuß Öl in einen Topf und erhitze es.
Dann schneidest Du die Zwiebeln in Julienne ( Streifen ) und gibst sie in das heisse Fett.
Teperatur runterdrehen sonst verbrennen die Zwiebeln.

Nun folgt Paprika in feine Streifen,die Farbe ist persönliche Geschmackssache.
Gib die Paprikastreifen zu den Zwiebeln

Lösche das Gemüse mit einem Schuß Rotweinessig ( oder Rotwein ) ab.

Füge nun das Tomatenmark hinzu .

Und fülle mit etwa 1/4 Wasser ( Brühe ) auf

Nun werden die Tomaten in Würfel geschnitten und hinzugegeben.
Mit den Gewürzen abschmecken und köchel lassen . Wie man den Paprika bevorzugt
mit Biss oder eher weich.

Zum Schluss füge ich noch Gewürzgurke in feinen Scheibchen geschnitten hinzu

Leckere Soße zu Bratwurst = Zigeunerwurst

Oder feurige Frikadellen ( Hackbraten ) oder das legendäre Zigeunerschnitzel

Bon appetite !!!

Viel Spaß beim nachkochen , wünscht eure Fee