ich hatte ja versprochen ,das ich ein Rezept verfasse , das ich in der Sendung mit Gordon Ramsay gesehen habe ,denn er hatte dort nur spärliche Angaben gemacht .
Am, besten benutzt du dafür eine Auflaufform .
Ich habe für dieses Rezept folgendes verwendet :
4 Äpfel ( Pink Lady ) *
1/2 Tüte Cranberries
1 Zitrone
Zucker ca 4 EL
Zimt
Butter
1 Vanillestange
* das ist Geschmackssache
für das oder heisst es
den Crumble ? Also Streusel
80 g Butter
80 g Zucker
80 g Haferflocken *
100 g Mehl ( Typ 405 )
* man kann auch Müsli verwenden
Los geht es .
Äpfel gründlich waschen !
2 Äpfel auf einer Reibe mit Schale !!! reiben.
Den Zucker
karamelisieren ( bräunen ) lassen ,
Die geriebenen Äpfel nun hineingeben und köcheln lassen ,
dazu das Mark 1 Vanillestange
( diese nach dem Auskratzen nicht wegwerfen ! ) geben .
in der Zwischenzeit die beiden anderen Äpfel schälen und entkernen und in kleine Stücke
schneiden und in die Auflaufform geben und gut umrühren ,
ebenso die Cranberries.
Ein wenig Zitronenabrieb und Saft von einer 1/2 Zitrone.
Den Ofen auf 180 ° C vorheizen . Eine Prise Zimt zu den Äpfeln geben.
Nun aus den anderen Zutaten Streusel herstellen ,einfach alles vermischen und Kneten.
Und während die Äpfel noch auf dem Ofen köcheln die Streusel zugeben.
Und nun für ca 20 - 25 Minuten bei 180 ° C backen - und heiss servieren
Viel Spaß beim nachmachen .Uns hat es sehr gut geschmeckt !!!
Liebe Grüße eure Fee
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