Kürbissosse

1 Kürbis , ich ziehe Hokkaido vor !
1 - 2 Zwiebeln
1/2 - 1 Zucchino
1 - 2 Knoblauchzehe
2 - 3 EL Curry , versucht mal unterschiedliche Currymischungen
1 Becher Sahne
1 daumendickes Stück Ingwer
Öl
Spaghetti

Verwendet habe ich einen Hokkaido ,da kann man auch die Schale verwenden.

Kürbis waschen ,halbieren und entkernen .

Den Kürbis in nicht zu grobe Würfel schneiden.Die Zwiebel schälen und würfeln.
Den Zucchino waschen und in mittlere Stücke schneiden.Den Ingwer schälen und in sehr feine Würfelchen schneiden.

Fett in einer Pfanne ( oder Topf erhitzen ) den Kürbis zugeben.Danach folgen die anderen Gemüse und Gewürze .

Zum Schluß die Sahne und das Curry ,sonst wird dieser bitter.

Spaghetti nach Gusto kochen und nun die fertig abgeschmeckte Kürbissosse drübergeben und lecker geniessen !
Wenn man mag kann man auch noch Chiliflocken oder frisch zugeben ,das gibt eine schöne Schärfe

viel Spaß beim Kochen , eure FeeCreativ