Oma´s Reibeplätzchen

...Kartoffelpuffer , Pannekauken ,Kartoffelplätzchen
Ich denke Namen dafür gibt es reichlich !
Hier ein sehr leckeres Rezept

Zutaten für 4 Portionen:

12 große Kartoffeln
2 Zwiebeln
4 EL Mehl
4 EL Haferflocken
2 Eier
Salz und Pfeffer
Öl

Kartoffeln auf der großen Reibe reiben, mit viel Salz und wenig Pfeffer würzen. 

Eier und geriebene Zwiebeln dazugeben. Mit soviel Mehl & Haferflocken bestäuben, dass die Kartoffelmasse bedeckt ist (kann mehr oder weniger als 8 EL sein). Alles ordentlich miteinander verrühren. Portionsweise Reibekuchen ausbacken (müssen in Öl schwimmen), auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Dazu schmeckt sehr gut Apfelmus

Guten Appetit wünscht Fee